سویه جدید تب برفکی؛ سرنوشت بازار لبنیات چه خواهد شد؟
در تازه ترین گزارش ها، هشدارها درباره سویه جدید تب برفکی به خاطر تأخیر در به روزرسانی واکسن ها، زنجیره تولید دام و شیردهی شیر را در کشور ضعیف کرده است. این تحول روی بازار لبنیات تأثیری چندلایه گذاشته که فعالان صنعت لبنیات، صادرکنندگان، دامداران و محققان را نگران کرده است.
وضعیت کنونی: چه زمانی و کجا این تهدید بروز کرده است؟
از اوایل سال جاری، گزارش هایی درباره ظهور سویه جدید تب برفکی منتشر شده است که از کشورهای همسایه مانند عراق و بحرین به داخل منطقه گسترش یافته اند. بر اساس گفته سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) و مقامات بخش دامپزشکی، تأخیر در تطبیق واکسن ها با این سویه تازه موجب شده دام داری ها در برخی استان ها آسیب جدی ببینند.
چرا این موضوع برای بازار لبنیات مهم است؟
سویه جدید تب برفکی نه تنها سلامت دام ها را تهدید می کند، بلکه به گفته دبیر انجمن صنایع لبنی، «کاهش تولید شیر» را به همراه دارد.این کاهش تولید شیر خام، در شرایطی که هزینه نهاده های دامی نیز به دلیل مشکلات ارزی بالا رفته است، فشار مضاعفی بر زنجیره لبنیات وارد می کند.
چه تأثیراتی ممکن است بر قیمت و عرضه لبنیات داشته باشد؟
به گفته مسئولان عرصه لبنیات، کاهش عرضه شیر خام می تواند منجر به رشد قیمت لبنیات شود. در برخی تحلیل ها آمده که قیمت شیر خام در برخی مناطق از نرخ مصوب به صورت چشمگیری فراتر رفته است. همچنین کمبود مواد اولیه لبنیاتی (مثل خامه یا شیر با کیفیت) به کارخانه ها فشار آورده، که این موضوع ممکن است باعث کمبود برخی محصولات لبنی در بازار شود.
ریشه مشکلات: چرا واکسن به روزرسانی نشده است؟
یکی از ریشه های اصلی این بحران، «بی توجهی سیاست گذاری» و «ناهماهنگی در تخصیص ارزی» است.برخی کارشناسان همچنین به تأخیر در واردات واکسن مخصوص سویه جدید تب برفکی اشاره دارند که باعث شده دام دارها نتوانند به موقع واکسیناسیون کنند. این موضوع نگرانی های جدی در بین دامداران ایجاد کرده است؛ چرا که بدون واکسن مناسب، کنترل بیماری دشوارتر خواهد شد.
چشم انداز آینده: بازار لبنیات در مسیر نوسان
اگر این وضعیت ادامه یابد، تولید شیر ممکن است همچنان کاهش یابد و قیمت لبنیات به نوسانات بیشتری دچار شود. برخی تحلیل گران معتقدند که بازسازی گله دامی پس از تلفات بیماری جدید، زمان بر خواهد بود و بهبود کامل تولید نیازمند دو سال یا بیشتر است. از سوی دیگر، فشار بر سیاست گذاران برای تأمین واکسن مناسب، نظارت دقیق تر بر دام داری و تخصیص منابع ارزی ضروری به نظر می رسد.
پیامدها برای فعالان صنعت لبنیات
- دامداران با ریسک تلفات بیشتر رو به رو هستند و باید ترتیبات واکسیناسیون را جدی تر بگیرند.
- صادرکنندگان لبنیات ممکن است با کاهش حجم تولید مواجه شوند که می تواند روی صادرات اثر منفی بگذارد.
- شرکت های بسته بندی و فرآوری باید برای نوسانات احتمالی در تأمین شیر خام آمادگی داشته باشند.
- محققان و سیاست گذاران باید راه کارهایی عملی برای مدیریت بحران پیش رو ارائه دهند، از جمله ارتقای واکسیناسیون، تأمین واکسن متناسب با سویه جدید و بهبود زیرساخت های دام داری.
جمع بندی و توصیه ها
ظهور سویه جدید تب برفکی، بازار لبنیات ایران را در نقطه حساسی قرار داده است. کاهش احتمالی تولید شیر، جهش قیمت لبنیات و کمبود مواد اولیه، همه خطراتی هستند که اگر به موقع مدیریت نشوند، می توانند امنیت غذایی و اقتصادی بخش دامداری و لبنیات را تهدید کنند.
برای پیشگیری از این سناریو، لازم است سیاست گذاران، دامداران و شرکت های لبنی با همکاری مشترک، واکسن مناسب را تأمین کرده و برنامه واکسیناسیون را تسریع کنند. همچنین لازم است نظارت بر واردات واکسن و توزیع آن در سطح دام داری ها تقویت شود تا از تلفات بیشتر جلوگیری شود.
اگر شما در صنعت لبنیات، دامداری، بسته بندی یا صادرات فعال هستید، هم اکنون زمان مناسبی است تا وضعیت را ارزیابی کرده و در مسیر مدیریت ریسک احتمالی قرار گیرید.
