روز چهارم و پایانی نمایشگاه بینالمللی اگروفود تهران در حالی سپری شد که غرفه «مرکز نوآوری گرونیدا» همچون روزهای گذشته، میزبان تعاملات تخصصی و هدفمند با فعالان صنعت غذا بود. با پایان یافتن این رویداد، بررسی بازخوردها و نیازهای مطرحشده از سوی بازدیدکنندگان، چشمانداز روشنی از وضعیت فعلی صنایع غذایی و مسیر پیش رو به ما میدهد.
حضور پررنگ مدیران و طرح چالشهای تولیدی
ارزیابیهای کلی از روز چهارم و کل ایام نمایشگاه نشان میدهد که بیشترین آمار بازدیدکنندگان غرفه گرونیدا را مدیران شرکتهای صنایع غذایی تشکیل میدادند. هدف اصلی این مدیران از حضور در غرفه، طرح چالشهای تخصصی مجموعههایشان و درخواست تنظیم جلسات کاری برای دریافت راهکار بود.
تغییر اولویت صنایع؛ از محصول جدید تا حفظ بقا و بهبود تولید
یکی از مهمترین دستاوردهای ما در این دوره از نمایشگاه، شناخت دقیقتر نیازهای روز بازار بود. بررسیها نشان میدهد که با توجه به شرایط فعلی اقتصاد و بازار، اولویت اصلی بسیاری از شرکتها از «خلق محصولات کاملاً جدید» به «حفظ بقای کسبوکار» تغییر یافته است. در همین راستا، عمده درخواستها و نیازهای مطرحشده حول سه محور اساسی بود:
- بهبود و اصلاح فرمولاسیون محصولات فعلی
- بهینهسازی خطوط تولید
- افزایش زمان ماندگاری (Shelf Life) محصولات
اگرچه نوآوری همچنان برای شرکتها اهمیت دارد، اما بسیاری از آنها ترجیح میدهند تا زمان بهبود شرایط بازار، بودجههای خود را به رفع ایرادات و ارتقای کیفیت سبد محصولات فعلی اختصاص دهند.
نقش استراتژیک گرونیدا در پاسخ به نیازهای بازار
در برابر این تغییر رویکرد، مرکز نوآوری گرونیدا تلاش کرده است تا به عنوان یک بازوی توانمند خدمات تحقیق و توسعه (R&D) در کنار تولیدکنندگان باشد. استراتژی ما ارائه «راهکارهای نوآورانهای» است که در وهله اول چالشهای فعلی و مشکلات خطوط تولید شرکتها را برطرف کند و در وهله دوم، همین اصلاحات بتواند بستری برای توسعه محصولات یا راهکارهای جدید در آینده فراهم آورد.
ارزیابی کلی از نمایشگاه اگروفود امسال
این دوره از نمایشگاه اگروفود، اولین نمایشگاه برگزارشده در سال جدید و پس از شرایط جنگی بود. همین موضوع باعث شد تا برخی از برندهای بزرگ صنعت غذا حضور کمرنگتری داشته باشند یا در نمایشگاه غایب باشند که این مسئله بر کاهش نسبی آمار کلی بازدیدکنندگان رویداد نسبت به انتظارات اولیه تأثیرگذار بود. با این حال، کیفیت تعاملات، تمرکز بر حل مسئله و درخواستهای متعدد برای برگزاری جلسات تخصصی، این رویداد را به تجربهای مفید و کارآمد برای مرکز نوآوری گرونیدا تبدیل کرد.
امیدواریم در نمایشگاههای آتی با بهبود شرایط کلی، شاهد حضور پرشورتر تمامی فعالان و برندهای مطرح صنعت غذای کشور باشیم. از تمامی مدیران، متخصصان و همراهانی که در این چهار روز از غرفه ما در پاویون شرکتهای دانشبنیان بازدید کردند، صمیمانه سپاسگزاریم.
