در حاشیه نمایشگاه هفته پژوهش و فناوری خراسان رضوی، مرکز نوآوری گرونیدا میزبان تیم خبری پایگاه «پیشرفت ایرانی» بود. این گفتوگو با محوریت معرفی رویکردها، ظرفیتها و مسیر توسعه فعالیتهای نوآورانه در حوزه صنایع غذایی و نوشیدنی انجام شد.
در این مصاحبه، نماینده مرکز نوآوری گرونیدا دکتر نسیم ادیب پور به تشریح مأموریت این مجموعه در زمینه تحقیق و توسعه کاربردی پرداخت و توضیح داد که تمرکز اصلی گرونیدا بر شناسایی ایدههای مسئلهمحور، شتابدهی طرحهای فناورانه و همراهی تیمها تا رسیدن به مرحله تجاریسازی است. به گفته وی، این مرکز تلاش میکند فاصله میان دانش دانشگاهی و نیاز واقعی صنعت را کاهش دهد و راهکارهایی قابل اجرا در مقیاس صنعتی ارائه کند.
در ادامه گفتوگو، به روند فعالیت طرحهای فعال در مرکز نوآوری گرونیدا اشاره شد. این طرحها در مراحل پیششتابدهی، شتابدهی و تجاریسازی در حال توسعه هستند و هرکدام بر اساس نیاز بازار و چالشهای موجود در صنعت غذایی تعریف شدهاند. بخش مهمی از این مسیر، شامل ارزیابی فنی، دریافت مجوزهای لازم و آمادهسازی برای ورود به تولید صنعتی است.
همچنین در این مصاحبه، درباره معرفی چند راهکار فناورانه در حوزه مواد اولیه صنعت نوشیدنی که در نمایشگاه ارائه شده بودند صحبت شد. این راهکارها با هدف بهبود کیفیت محصول نهایی، افزایش پایداری و پاسخ به نیازهای تولیدکنندگان طراحی شدهاند و مورد توجه فعالان این حوزه قرار گرفتهاند.
در پایان، مرکز نوآوری گرونیدا بر نقش شبکهسازی میان صنعت، پژوهشگران و تیمهای فناور تأکید کرد و نمایشگاه هفته پژوهش و فناوری را فرصتی مناسب برای تعامل، تبادل تجربه و شکلگیری همکاریهای جدید دانست. این مرکز اعلام کرد مسیر توسعه نوآوریهای کاربردی در صنایع غذایی را با تمرکز بر نیاز بازار ادامه خواهد داد.
