مقالات
مواد غذایی تخمیر شده ، تخمیر مواد غذایی چیست؟ تخمیر یک فرایند طبیعی است که طی آن میکروارگانیسم هایی مانند
...4 دقیقه
آروما آروما (Aroma)، ترکیب مولکول های مولد بویایی است که از مواد غذایی خارج شده و توسط سلول های بویایی
...4 دقیقه
اهمیت ویتامینهای تخمیری در تغذیه نوین، بهعنوان پلی میان علم و سلامت، روزبهروز بیشتر نمایان میشود. تخمیر، فرایندی باستانی است
...3 دقیقه
عموما یک کارشناس صنایع غذایی، طی دوره تحصیل با حوزه های مختلف مانند اقتصاد و بازاریابی، میکروبیولوژی، شیمی، فرایند های
...3 دقیقه
مواد اولیه در صنعت غذا، طیف وسیعی از مواد مختلف را شامل میشود که به سه حوزه مواد اولیه اساسی،
...3 دقیقه
پاستوریزاسیون، احتمالا قدیمی ترین تکنیک توسعه داده شده در صنعت غذا بر پایه تلاش های لویی پاستور در قرن 19
...3 دقیقه
کشاورزی ستون فقرات امنیت غذایی و اقتصاد بسیاری از کشورها، از جمله ایران است. کشاورزان و تولیدکنندگان با زحمت فراوان،
...9 دقیقه
دنبال یک فرصت تجاری سودآور و جذاب هستید؟ صادرات زعفران همان گزینه ایدهآل پیش روی شماست! زعفران ایران، به عنوان
...14 دقیقه
تا حالا به این فکر کردهاید که بدن شما فقط متعلق به خودتان نیست؟ شاید عجیب به نظر برسد، اما
...6 دقیقه
حتماً شما هم این حس را تجربه کردهاید؛ هیجان یک کشف جدید در آزمایشگاه، رسیدن به یک فرمولاسیون نوآورانه با
...5 دقیقه
احساس نمیکنید این روزها کلمه “ارگانیک” را همه جا میشنویم و میبینیم؟ روی میوهها، لبنیات، حتی لوازم آرایش! انگار یک
...6 دقیقه
آیا میدانستید که کیفیت پایین محصولات کشاورزی، سالانه باعث هدررفت حجم عظیمی از مواد غذایی میشود؟ طبق گزارش FAO، سالانه
...10 دقیقه
