مقالات
ارزیابی حسی، بخشی مهمی از فرایند توسعه بازار محصولات غذایی است. تولید یک محصول با ویژگی های حسی مطلوب، چالشی است که تنها با بهره گیری از روش های کلاسیک...
3 دقیقه
روند رو به رشد بیماری های قلبی و عروقی، چربی خون، میزان کلسترول بالا و چاقی سبب شده است که متخصصین صنعت غذا به دنبال استفاده از جایگزین های چربی...
3 دقیقه
بتا گلوکان ها فیبرهایی محلول هستند که در دیواره سلولی باکتری ها، قارچ ها، مخمرها و برخی گیاهان یافت می شوند. این فیبرها ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی...
3 دقیقه
نوشیدنی کامبوجا از انواع چای سیاه یا سبز و همچنین از انواع گیاهان دارویی تهیه می شود. بنابراین دارای خواص دارویی و سلامتی بخش فراوانی می باشد. کامبوجا سرشار از...
4 دقیقه
نوشیدنی کامبوجا دارای ترکیبات زیست فعال، اسیدهای آلی، قندهای مختلف، ویتامین های B1، B2، B6، B12، C، ۱۴ نوع اسید آمینه، ¬آمین¬ های بیوژنیک، پورین ها، رنگدانه ها، چربی ها،...
5 دقیقه
میکروبیوم روده سطح سلول های روده را می پوشانند، بنابراین با مواد غذایی که مصرف می شود در تماس مستقیم هستند. این امر ممکن است بر جذب مواد مغذی و...
3 دقیقه
در دنیای امروز که سبک زندگی ناسالم، استرس و رژیم‌های غذایی نادرست سلامت ما را تهدید می کند، پروبیوتیک‌ها به
...8 دقیقه
گاز درون نوشابه چیست؟ نوشیدنی های گازدار در سراسر جهان محبوبیت گسترده ای دارند، از مهمانی های خانوادگی گرفته تا
...6 دقیقه
چگونه برای صادرات مشتری پیدا کنیم ؟ در دنیای رقابتی تجارت جهانی امروز، یافتن مشتری خارجی برای صادرات کالا، یک
...8 دقیقه
مدیریت نوآوری در صنایع غذایی چرا اهمیت دارد؟ صنعت غذا در جهان امروز با چالش های متعددی روبروست؛ از تغییر
...6 دقیقه
میکروپلاستیک چیست و چرا این ذرات ریز تا این حد نگران کننده اند؟ در روزگار امروز، آلودگی محیط زیست یکی
...6 دقیقه
علت خارج شدن گاز نوشابه ، موضوعی است که شاید در نگاه اول ساده به نظر برسد، اما در دل
...7 دقیقه
