مقالات
روند رو به رشد بیماری های قلبی و عروقی، چربی خون، میزان کلسترول بالا و چاقی سبب شده است که متخصصین صنعت غذا به دنبال استفاده از جایگزین های چربی...
3 دقیقه
بتا گلوکان ها فیبرهایی محلول هستند که در دیواره سلولی باکتری ها، قارچ ها، مخمرها و برخی گیاهان یافت می شوند. این فیبرها ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی...
3 دقیقه
نوشیدنی کامبوجا از انواع چای سیاه یا سبز و همچنین از انواع گیاهان دارویی تهیه می شود. بنابراین دارای خواص دارویی و سلامتی بخش فراوانی می باشد. کامبوجا سرشار از...
4 دقیقه
نوشیدنی کامبوجا دارای ترکیبات زیست فعال، اسیدهای آلی، قندهای مختلف، ویتامین های B1، B2، B6، B12، C، ۱۴ نوع اسید آمینه، ¬آمین¬ های بیوژنیک، پورین ها، رنگدانه ها، چربی ها،...
5 دقیقه
میکروبیوم روده سطح سلول های روده را می پوشانند، بنابراین با مواد غذایی که مصرف می شود در تماس مستقیم هستند. این امر ممکن است بر جذب مواد مغذی و...
3 دقیقه
میکروبیوم مجموعه ای از همه میکروارگانیسم ها، باکتری ها، قارچ ها و ویروس ها است. تریلیون ها عدد از این میکروب ها عمدتا در داخل روده و روی پوست وجود...
4 دقیقه
رنگ خوراکی برلیانت بلو ، یکی از رنگ های جذاب و پر کاربرد در صنایع غذایی و نوشیدنی است که
...10 دقیقه
رنگ خوراکی برلیانت بلو، با نام علمی Brilliant Blue FCF یا کد افزودنی E133، یکی از رنگهای مصنوعی پرکاربرد در
...8 دقیقه
اهمیت افزودنی های طبیعی در توسعه محصولات غذایی در شرایطی برجسته میشود که مصرفکنندگان بیش از پیش به سلامت و
...6 دقیقه
شاید کمتر کسی فکر کند که آن حباب های خوشایند و سرشار از شادی که در نوشابه های گازدار وجود
...6 دقیقه
تثبیتکننده گاز نوشابه، یکی از اجزای کلیدی در فرآیند تولید نوشیدنیهای گازدار است که از محبوبترین محصولات غذایی در جهان
...5 دقیقه
با گسترش سبک زندگی سالم و افزایش تمایل مردم به استفاده از محصولات طبیعی، بازار محصولات ارگانیک به سرعت در
...8 دقیقه
