مقالات
مواد غذایی تخمیر شده ، تخمیر مواد غذایی چیست؟ تخمیر یک فرایند طبیعی است که طی آن میکروارگانیسم هایی مانند
...4 دقیقه
آروما آروما (Aroma)، ترکیب مولکول های مولد بویایی است که از مواد غذایی خارج شده و توسط سلول های بویایی
...4 دقیقه
اهمیت ویتامینهای تخمیری در تغذیه نوین، بهعنوان پلی میان علم و سلامت، روزبهروز بیشتر نمایان میشود. تخمیر، فرایندی باستانی است
...3 دقیقه
عموما یک کارشناس صنایع غذایی، طی دوره تحصیل با حوزه های مختلف مانند اقتصاد و بازاریابی، میکروبیولوژی، شیمی، فرایند های
...3 دقیقه
مواد اولیه در صنعت غذا، طیف وسیعی از مواد مختلف را شامل میشود که به سه حوزه مواد اولیه اساسی،
...3 دقیقه
پاستوریزاسیون، احتمالا قدیمی ترین تکنیک توسعه داده شده در صنعت غذا بر پایه تلاش های لویی پاستور در قرن 19
...3 دقیقه
وقتی صحبت از نوشیدنی ها به میان می آید، بسته بندی نقشی حیاتی در شکل گیری تجربه مصرف کننده ایفا
...5 دقیقه
فهرست مطالب کشاورزی هوشمند چیست؟ تفاوت کشاورزی سنتی و کشاورزی هوشمند چیست؟ چرا کشاورزی هوشمند مهم است؟ فناوری در کشاورزی
...4 دقیقه
نوشیدنیهای گیاهی در سالهای اخیر به یکی از انتخاب های پرطرفدار میان علاقه مندان به سلامت و تغذیه طبیعی تبدیل
...6 دقیقه
کشت گلخانه ای یکی از مهم ترین شیوه های نوین کشاورزی در ایران است که طی دو دهه اخیر توانسته
...5 دقیقه
میوه ها و سبزیجات به عنوان منابعی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی، نقش مهمی در
...7 دقیقه
فرآیند توسعه محصول از آزمایشگاه تا بازار، یکی از مهم ترین مباحث در حوزه نوآوری و صنایع غذایی به شمار
...5 دقیقه
