مقالات
افزایش شیوع بیماریهایی نظیر چاقی، دیابت و اختلالات متابولیک، تقاضا برای جایگزینهای قند را بهطور چشمگیری افزایش داده است؛ زیرا
...7 دقیقه
بطریهای PET طی چند دهه گذشته به یکی از مهمترین انواع بستهبندی در صنعت نوشیدنی تبدیل شدهاند. وزن پایین، شفافیت
...5 دقیقه
پپتیدهای زیست فعال زنجیره های کوتاه اسید آمینه ای هستند که در نتیجه هیدرولیز آنزیمی پروتئین های طبیعی مانند شیر،
...6 دقیقه
در سال های اخیر، به دلیل افزایش جمعیت، رشد هزینه های دامداری، اثرات مخرب زیست محیطی و همچنین نگرانی نسبت
...7 دقیقه
چرا به منابع پروتئینی نوین نیاز داریم؟ رشد جمعیت جهان تا حدود ۷/۹ میلیارد نفر در سال ۲۰۵۰، چالش تأمین
...7 دقیقه
تحقیق و توسعه امروزه، تحقیق و توسعه، یک فرایند ترکیبی شامل اطلاع از آخرین فراورده های در دسترس، جایگاه ارزیابی
...3 دقیقه
صنایع غذایی امروز در نقطهای حساس از تحول قرار دارند. تغییر الگوهای مصرف، افزایش توجه به سلامت و محیط زیست،
...4 دقیقه
تصور کنید در آشپزخانه خود به فرمولاسیون یک نوشیدنی گیاهی دست پیدا کردهاید که میتواند جایگزین سالمتری برای نوشابههای گازدار
...6 دقیقه
تصور کنید که در حال تماشای سطل زباله کارگاه یا کارخانه خود هستید. آن مواد اولیهای که فاسد شدهاند، آن
...6 دقیقه
ایران با دارا بودن تنوع بی نظیر ادویه ها، جایگاه مهمی در تجارت جهانی دارد. از دیرباز، ادویه های ایرانی
...5 دقیقه
مقدمه ای بر اهمیت بسته بندی زیست تخریب پذیر در محیط زیست با رشد صنایع و افزایش مصرف بسته بندی
...5 دقیقه
در دنیای پیچیده و رقابتی امروز، کسب و کارها نه تنها با چالش های عملیاتی روزمره دست و پنجه نرم
...6 دقیقه
