مقالات
گردآورنده : آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های مفیدی هستند که فواید سلامتی بخش برای میزبان
...3 دقیقه
پروبیوتیک ها باکتری ها و مخمرهای زنده ای هستند که در صورت مصرف به میزان کافی فوایدی را برای مصرف
...6 دقیقه
بهینه سازی یا بهینه یابی، نیاز صنعت مفهوم بهینه سازی، رسیدن به ساختار و فرایندی است که نزدیک ترین حالت
...3 دقیقه
گردآورنده : آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی تخمیر مواد غذایی چیست؟ تخمیر یک فرایند طبیعی است که طی آن
...4 دقیقه
4 دقیقه
3 دقیقه
شاید شما هم به عنوان یک کارآفرین یا بنیانگذار استارتاپ غذایی، بارها با این کابوس مواجه شدهاید: فرمولاسیون بینظیری برای
...5 دقیقه
برای بسیاری از کارآفرینان و مخترعان فرمولاسیونهای جدید، جذب سرمایه نقطه عطفی است که میتواند مسیر یک کسبوکار را دگرگون
...5 دقیقه
ده سال پیش، اگر در یک آشپزخانه کوچک یا آزمایشگاهی محقر، فرمولاسیون یک پنیر وگان بینقص یا یک نوشیدنی فراسودمند
...6 دقیقه
بیش از ۸۰ درصد کسبوکارهای جدید غذایی در دو سال اول فعالیت خود با شکست مواجه میشوند. آیا دلیل این
...6 دقیقه
صنعت غذای ایران سالهاست که بر پایه روشهای سنتی تولید، توزیع و مصرف استوار مانده است. حاشیه سود پایین به
...5 دقیقه
شما فرمولاسیون بینظیری خلق کردهاید؛ شاید یک جایگزین پروتئین گیاهی با بافتی دقیقاً شبیه به گوشت، یا یک نوشیدنی فراسودمند
...6 دقیقه
