مقالات
پدیده گرمایش جهانی، یا به طور کلی، افزایش دمای کره زمین، طی دهه های اخیر تشدید شده است. این رویداد،
...3 دقیقه
رشته مهندسی صنایع غذایی رشته مهندسی صنایع غذایی، از زیر مجموعه های مهندسی کشاورزی، رشته ای مرتبط با فراوری و
...3 دقیقه
تصویربرداری هایپراسپکترال Hyperspectral Imaging یا تصویربرداری فراطیفی یک روش پیچیده برای ثبت اطلاعات طیفی از یک نمونه است. در این
...3 دقیقه
آستاگزانتین یک کتوکاروتنوئید (رنگ گیاهی) با رنگدانه قرمز طبیعی است که در برخی از انواع ریزجلبک ها و مخمرها یافت
...3 دقیقه
در صورت احساس خستگی و ضعف، این امکان وجود دارد که مواد مغذی مورد نیاز به میزان کافی از رژیم
...5 دقیقه
از نظر تکنیکی انرژی به عنوان متابولیسم بدن از غذا به سوخت تعریف می شود. اما انرژی فراتر از این
...4 دقیقه
در دنیای پرشتاب کسبوکارهای نوپا، اصطلاحی وجود دارد به نام «دره مرگ» (Valley of Death). این همان نقطهای است که
...6 دقیقه
صنعت غذا و نوشیدنی یکی از قدیمیترین و در عین حال حیاتیترین صنایع جهان است. بسیاری از کارخانههای تولید مواد
...5 دقیقه
گیاهان دارویی در طول تاریخ بهعنوان منابع طبیعی باارزش شناخته شدهاند و نقش مهمی در سلامت انسان و اقتصاد کشورهای
...6 دقیقه
صنایع غذایی امروز در نقطهای حساس از تحول قرار دارند. تغییر الگوهای مصرف، افزایش توجه به سلامت و محیط زیست،
...4 دقیقه
تصور کنید در آشپزخانه خود به فرمولاسیون یک نوشیدنی گیاهی دست پیدا کردهاید که میتواند جایگزین سالمتری برای نوشابههای گازدار
...6 دقیقه
تصور کنید که در حال تماشای سطل زباله کارگاه یا کارخانه خود هستید. آن مواد اولیهای که فاسد شدهاند، آن
...6 دقیقه
