مقالات
بیوماس میکروبی به توده سلولی حاصل از رشد میکروارگانیسم‌هایی مانند مخمرها، قارچ‌های رشته‌ای، باکتری‌ها و ریزجلبک‌ها گفته می‌شود که پس
...7 دقیقه
کمبود ویتامین D یکی از شایع‌ترین مشکلات تغذیه‌ای در جهان است و صنایع غذایی و نوشیدنی سال‌هاست به دنبال روش‌های
...8 دقیقه
Stropharia rugosoannulata که با نام رایج قارچ کلاه‌شرابی (Wine-cap mushroom) نیز شناخته می‌شود، به دلیل ارزش غذایی بالا، خواص دارویی
...8 دقیقه
افزایش شیوع بیماری‌هایی نظیر چاقی، دیابت و اختلالات متابولیک، تقاضا برای جایگزین‌های قند را به‌طور چشمگیری افزایش داده است؛ زیرا
...7 دقیقه
بطری‌های PET طی چند دهه گذشته به یکی از مهم‌ترین انواع بسته‌بندی در صنعت نوشیدنی تبدیل شده‌اند. وزن پایین، شفافیت
...5 دقیقه
پپتیدهای زیست فعال زنجیره های کوتاه اسید آمینه ای هستند که در نتیجه هیدرولیز آنزیمی پروتئین های طبیعی مانند شیر،
...6 دقیقه
صدای “فِـــــــشششش!” … این سمفونی دل‌انگیز باز شدن درِ بطری نوشابه! گویی ارکستری از مولکول‌ها، پس از تحمل حبسی طولانی
...5 دقیقه
این روزها صحبت از پروبیوتیک‌ها و نقش آن‌ها در سلامتی، به ویژه سلامت دستگاه گوارش، بسیار رایج است. پروبیوتیک چیست
...8 دقیقه
نفخ، یبوست، دل‌درد و … این‌ها فقط چند نمونه از مشکلات گوارشی هستند که بسیاری از ما با آن‌ها مواجه
...6 دقیقه
شاید برایتان جالب باشد که بدانید تریلیون‌ها میکروارگانیسم در بدن شما زندگی می‌کنند که نقش حیاتی در حفظ سلامتی‌تان دارند.
...7 دقیقه
احساس می‌کنید روده‌هایتان به اندازه کافی خوب کار نمی‌کنند؟ انگار چیزی سر جایش نیست و به دنبال راهی طبیعی برای
...6 دقیقه
احتمالاً نام پروبیوتیک را زیاد شنیده‌اید، مخصوصاً در تبلیغات محصولات لبنی یا مکمل‌های غذایی. اما پروبیوتیک چیست و چرا تا
...6 دقیقه
