مقالات

فرآیند توسعه محصول از آزمایشگاه تا بازار، یکی از مهم ‌ترین مباحث در حوزه نوآوری و صنایع غذایی به شمار

رنگ آبی در ماء الشعیر از چه موادی تهیه می ‌شود؟ اصلی‌ ترین رنگ آبی مصنوعی مجاز در نوشیدنی ‌ها،

پایداری در صنعت غذا دیگر یک واژه مد روز یا شعاری برای تبلیغات نیست؛ بلکه ضرورتی حیاتی برای آینده بشریت

در دنیای امروز، صنعت نوشیدنی با چالش‌ های متعددی مواجه است که از جمله آن‌ ها می ‌توان به حفظ

نمک و شکر از پرمصرف ‌ترین مواد غذایی در رژیم روزانه ما هستند. هرچند که طعم و لذت غذاها را

کنترل آفات کشاورزی همواره یکی از چالش ‌های اصلی در کشاورزی سنتی و صنعتی بوده است. افزایش جمعیت و نیاز