مقالات

عمده استفاده از آنزیم ها در صنایع نوشیدنی، در فرایند استخراج آب میوه و شفاف سازی است. آنزیم هایی مانند پکتیناز، همی سلولاز یا زایلاناز و سلولاز، با تخریب دیواره...

3 دقیقه

شفافیت ژل، یک عامل مهم فیزیکی در توسعه ساختار های ژلی غذایی است. اگرچه حضور سایر ترکیبات در فرمولاسیون می تواند شفافیت ژل را از بین ببرد ولی در فرمولاسیون...

3 دقیقه

آنزیم های تجاری با عمل بر چربی، پروتئین و نشاسته آرد، در بهبود ویژگی های خمیر و محصول نهایی تاثیر گذار هستند. آمیلاز ها با تجزیه مولکول های نشاسته، طعم...

3 دقیقه

روش اشباع تحت خلاء، یک روش کارامد برای افزایش غلظت مواد عملگرا مورد نظر در بافت میوه و سبزی، بر اساس مکانسیم هیدرودینامیک است. با اعمال این روش و ترکیب...

3 دقیقه

ارگانیسم اصلاح ژنتیکی شده (GMO)، به هر موجودی اطلاق می شود که DNA آن با استفاده از فناوری مهندسی ژنتیک اصلاح شده باشد. در صنعت غذا، محصولات زراعی GMO به...

4 دقیقه

کار گروه محیط زیست (EWG) یک سازمان غیرانتفاعی است که برای گردآوری فهرست دوجین آلوده (Dirty Dozen)، بیش از 46569 نمونه از 46 میوه و سبزی مختلف مورد آزمایش و...

5 دقیقه

مدیریت آفات از اساسی ‌ترین بخش‌ های کشاورزی موفق و پایدار است. آفات کشاورزی هر ساله باعث خسارات گسترده ‌ای

...

7 دقیقه

کشاورزی سنتی گندم در ایران طی دهه‌ های گذشته با چالش‌ هایی جدی مواجه شده است؛ از کاهش منابع آبی

...

7 دقیقه

کشاورزی نوین در دهه‌ های اخیر تحولی بزرگ در روش‌ های تولید محصولات کشاورزی به ‌وجود آورده است. هندوانه، به‌

...

8 دقیقه

در دنیای پر رقابت امروز، ظاهر محصول به اندازه کیفیت آن اهمیت دارد. یکی از عناصر کلیدی ظاهر، رنگ است؛

...

7 دقیقه

در دنیای امروز، اهمیت استفاده از کود های ارگانیک نه تنها برای بهبود کیفیت خاک و افزایش بهره ‌وری کشاورزی

...

7 دقیقه

وقتی به یک نوشیدنی خنک و خوش‌ رنگ نگاه می‌ کنیم، اولین چیزی که ما را جذب می ‌کند، ظاهر

...

9 دقیقه

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
اولین navigation menu here خود را ایجاد کنید
سبد خرید
برای دیدن نوشته هایی که دنبال آن هستید تایپ کنید.