مقالات

عمده استفاده از آنزیم ها در صنایع نوشیدنی، در فرایند استخراج آب میوه و شفاف سازی است. آنزیم هایی مانند پکتیناز، همی سلولاز یا زایلاناز و سلولاز، با تخریب دیواره...

3 دقیقه

شفافیت ژل، یک عامل مهم فیزیکی در توسعه ساختار های ژلی غذایی است. اگرچه حضور سایر ترکیبات در فرمولاسیون می تواند شفافیت ژل را از بین ببرد ولی در فرمولاسیون...

3 دقیقه

آنزیم های تجاری با عمل بر چربی، پروتئین و نشاسته آرد، در بهبود ویژگی های خمیر و محصول نهایی تاثیر گذار هستند. آمیلاز ها با تجزیه مولکول های نشاسته، طعم...

3 دقیقه

روش اشباع تحت خلاء، یک روش کارامد برای افزایش غلظت مواد عملگرا مورد نظر در بافت میوه و سبزی، بر اساس مکانسیم هیدرودینامیک است. با اعمال این روش و ترکیب...

3 دقیقه

ارگانیسم اصلاح ژنتیکی شده (GMO)، به هر موجودی اطلاق می شود که DNA آن با استفاده از فناوری مهندسی ژنتیک اصلاح شده باشد. در صنعت غذا، محصولات زراعی GMO به...

4 دقیقه

کار گروه محیط زیست (EWG) یک سازمان غیرانتفاعی است که برای گردآوری فهرست دوجین آلوده (Dirty Dozen)، بیش از 46569 نمونه از 46 میوه و سبزی مختلف مورد آزمایش و...

5 دقیقه

احتمالاً نام پروبیوتیک را زیاد شنیده‌اید، مخصوصاً در تبلیغات محصولات لبنی یا مکمل‌های غذایی. اما پروبیوتیک چیست و چرا تا

...

6 دقیقه

آیا رویای راه اندازی کسب و کار خود را در سر می‌پرورانید؟ ایده‌ای ناب دارید که می‌تواند جهان را تغییر

...

9 دقیقه

جهان دیجیتال، جایی که ایده‌ها با سرعتی سرسام‌آور به واقعیت تبدیل می‌شوند، استارتاپ ها (Startup) به بازیگران اصلی صحنه اقتصاد

...

14 دقیقه

فکرش را بکنید، صاحب کسب‌وکاری هستید که سال‌ها با روش‌های سنتی اداره‌اش کرده‌اید. مشتری‌هایتان را دارید و دخل‌وخرجتان هم می‌چرخد.

...

7 دقیقه

تا به حال به این فکر کرده‌اید که چه نیرویی باعث شده تا انسان از عصر غارنشینی به عصر گوشی‌های

...

8 دقیقه

امروزه تنوع محصولاتی که به صورت هدفمند راه‌ حل ‌های ویژه در مورد رشد و ضخامت مو را ارائه می‌دهند،

...

5 دقیقه

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
اولین navigation menu here خود را ایجاد کنید
سبد خرید
برای دیدن نوشته هایی که دنبال آن هستید تایپ کنید.