مقالات
عموما یک کارشناس صنایع غذایی، طی دوره تحصیل با حوزه های مختلف مانند اقتصاد و بازاریابی، میکروبیولوژی، شیمی، فرایند های
...3 دقیقه
مواد اولیه در صنعت غذا، طیف وسیعی از مواد مختلف را شامل میشود که به سه حوزه مواد اولیه اساسی،
...3 دقیقه
پاستوریزاسیون، احتمالا قدیمی ترین تکنیک توسعه داده شده در صنعت غذا بر پایه تلاش های لویی پاستور در قرن 19
...3 دقیقه
لستین لستین، اصطلاح کلی که به مجموعه مولکول هایی با ساختار مشخص، شامل ترکیب گلیسرول با اسید های چرب و
...3 دقیقه
تعیین زمان ماندگاری، حفظ حقوق مصرف کننده محصول غذایی، یک سیستم پویا چه از نظر شیمیایی و چه میکروبی است.
...3 دقیقه
صنعت غذا و تکنولوژی های نوظهور با انقلاب صنعتی و کسب دانش در ارتباط با نحوه اثر گرما در کاهش
...3 دقیقه
همه ما آن لحظه را تجربه کرده‌ایم: به باغچه یا گلدان‌هایمان نگاه می‌کنیم و می‌بینیم آن شور و نشاط همیشگی
...11 دقیقه
حتماً شما هم مانند بسیاری از ما، هنگام خرید با برچسب «ارگانیک» روی انواع مواد غذایی روبرو شده‌اید. بازار محصولات
...6 دقیقه
همه ما عاشق باغبانی هستیم، نه؟ لذت کاشتن یک بذر و دیدن رشد کردنش، برداشت محصول دسترنج خودمان… واقعاً بی‌نظیره!
...6 دقیقه
در سال‌های اخیر، توجه به سلامت دستگاه گوارش و نقش محوری میکروبیوتای روده (یا فلور روده) در سلامت عمومی بدن
...7 دقیقه
دنیای سلامت روده پر از اصطلاحات گاهی گیج‌کننده است؛ از پری‌بیوتیک‌ها (Prebiotics) و پروبیوتیک‌ها (Probiotics) شنیده‌ایم، اما به تازگی نام
...6 دقیقه
کشاورزی ستون فقرات امنیت غذایی و اقتصاد بسیاری از کشورها، از جمله ایران است. کشاورزان و تولیدکنندگان با زحمت فراوان،
...9 دقیقه
