مقالات
تصویربرداری هایپراسپکترال Hyperspectral Imaging یا تصویربرداری فراطیفی یک روش پیچیده برای ثبت اطلاعات طیفی از یک نمونه است. در این
...3 دقیقه
آستاگزانتین یک کتوکاروتنوئید (رنگ گیاهی) با رنگدانه قرمز طبیعی است که در برخی از انواع ریزجلبک ها و مخمرها یافت
...3 دقیقه
در صورت احساس خستگی و ضعف، این امکان وجود دارد که مواد مغذی مورد نیاز به میزان کافی از رژیم
...5 دقیقه
از نظر تکنیکی انرژی به عنوان متابولیسم بدن از غذا به سوخت تعریف می شود. اما انرژی فراتر از این
...4 دقیقه
به طور کلی، سوپر فودها مواد غذایی طبیعی می باشند که علاوه بر ارائه مواد مغذی اساسی، دارای مزایای سلامتی
...3 دقیقه
ساختار نشاسته نشاسته، عنوانی است که برای گرانول های ذخیره کننده پلیمر ها گلوکز در گیاهان استفاده می شود. دانه
...3 دقیقه
صنعت غذا همواره در حال تغییر و تحول است و هر ساله ترندهای جدیدی شکل می گیرند که مسیر تولید،
...6 دقیقه
ایران، گنجینهای از گیاهان دارویی با پتانسیل اقتصادی بالا! با تکیه بر تنوع زیستی منحصر به فرد است، از این
...6 دقیقه
در دهه های اخیر، سرعت پیشرفت علم در حوزه فناوری نانو، مسیر صنایع غذایی و به ویژه صنعت نوشیدنی را
...7 دقیقه
مقدمه ای بر رنگ های خوراکی در صنایع غذایی رنگ اولین محرکی است که چشم انسان هنگام مشاهده ی یک
...5 دقیقه
در دنیای امروز که سلامت جسم و ذهن به یکی از اولویت های اصلی افراد تبدیل شده، نوشیدنی های پروبیوتیک
...6 دقیقه
مقدمه ای بر اهمیت استانداردهای صادرات مواد غذایی در بازارهای جهانی صادرات مواد غذایی فقط فروش در بازار خارجی نیست؛
...6 دقیقه
