مقالات

کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن موجودات است و در ساخت تاندون ها، رباط ها و پوست مشارکت دارد. کلاژن با تامین آمینو اسید ها و کمک به مبارزه با...

4 دقیقه

کلاژن نوعی پروتئین است و در واقع، فراوان ترین پروتئین ساختاری در بدن موجودات می باشد. کلاژن عمدتاً از آمینو اسید های گلایسین، پرولین و هیدروکسی پرولین تشکیل شده است....

5 دقیقه

آنزیم ها، به دلیل کارایی اختصاصی و اقتصادی، کاربرد گسترده ای در تولید محصولات مختلف غذایی دارند. در محصولات لبنی، آنزیم های پروتئاز و لیپاز با هدف تسریع تولید طعم...

3 دقیقه

عمده استفاده از آنزیم ها در صنایع نوشیدنی، در فرایند استخراج آب میوه و شفاف سازی است. آنزیم هایی مانند پکتیناز، همی سلولاز یا زایلاناز و سلولاز، با تخریب دیواره...

3 دقیقه

شفافیت ژل، یک عامل مهم فیزیکی در توسعه ساختار های ژلی غذایی است. اگرچه حضور سایر ترکیبات در فرمولاسیون می تواند شفافیت ژل را از بین ببرد ولی در فرمولاسیون...

3 دقیقه

آنزیم های تجاری با عمل بر چربی، پروتئین و نشاسته آرد، در بهبود ویژگی های خمیر و محصول نهایی تاثیر گذار هستند. آمیلاز ها با تجزیه مولکول های نشاسته، طعم...

3 دقیقه

صنعت غذای ایران سال‌هاست که بر پایه روش‌های سنتی تولید، توزیع و مصرف استوار مانده است. حاشیه سود پایین به

...

5 دقیقه

شما فرمولاسیون بی‌نظیری خلق کرده‌اید؛ شاید یک جایگزین پروتئین گیاهی با بافتی دقیقاً شبیه به گوشت، یا یک نوشیدنی فراسودمند

...

6 دقیقه

تصور کنید ماه‌ها در آزمایشگاه تحقیق و توسعه (R&D) زمان صرف کرده‌اید تا یک نوشیدنی پروبیوتیک با فرمولاسیونی بی‌نظیر خلق

...

6 دقیقه

تصور کنید فرمولاسیون یک نوشیدنی فراسودمند بی‌نظیر یا یک جایگزین پروتئینی گیاهی را خلق کرده‌اید. ایده شما پتانسیل ایجاد یک

...

5 دقیقه

تصور کنید در اتاق جلسه یکی از بزرگترین شرکت‌های سرمایه‌گذاری خطرپذیر (VC) نشسته‌اید. فرمولاسیون جدید و بی‌نظیر سس وگان خود

...

6 دقیقه

شاید شما هم فرمولاسیون بی‌نظیری برای یک نوشیدنی پروبیوتیک کشف کرده باشید یا جایگزین گیاهی جذابی برای گوشت خلق کرده‌اید

...

7 دقیقه

Set your categories menu in Header builder -> Mobile -> Mobile menu element -> Show/Hide -> Choose menu
اولین navigation menu here خود را ایجاد کنید
سبد خرید
برای دیدن نوشته هایی که دنبال آن هستید تایپ کنید.