مقالات
گردآورنده : آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های مفیدی هستند که فواید سلامتی بخش برای میزبان
...3 دقیقه
پروبیوتیک ها باکتری ها و مخمرهای زنده ای هستند که در صورت مصرف به میزان کافی فوایدی را برای مصرف
...6 دقیقه
بهینه سازی یا بهینه یابی، نیاز صنعت مفهوم بهینه سازی، رسیدن به ساختار و فرایندی است که نزدیک ترین حالت
...3 دقیقه
گردآورنده : آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی تخمیر مواد غذایی چیست؟ تخمیر یک فرایند طبیعی است که طی آن
...4 دقیقه
با توجه به افزایش آگاهی مصرف کنندگان از خطرات مصرف چربی ها در ایجاد بیماری های مختلف زمینه ای و نقش ارزنده استفاده از جایگزین های چربی در رژیم غذایی...
4 دقیقه
ارزیابی حسی، بخشی مهمی از فرایند توسعه بازار محصولات غذایی است. تولید یک محصول با ویژگی های حسی مطلوب، چالشی است که تنها با بهره گیری از روش های کلاسیک...
3 دقیقه
این مقاله به بررسی چگونگی پیدایش راهحلهایی برای چالشهای خط تولید در صنایع غذایی و کشاورزی میپردازد. با توجه به تنوع بالای فرآیندها و محصولات در این صنایع، تحلیل دقیقی...
7 دقیقه
امروزه نوآوری و کارآفرینی پایه و ستون اصلی پیروزی و پایداری تجارتها و کسب و کارهای جهانی برای کسب مزیت
...2 دقیقه
ایجاد هرگونه تغییر و تحول بنیادی در سازمانها تنها از طریق فرهنگ آن سازمان امکان پذیر میباشد. هیگینز در سال
...2 دقیقه
