مقالات
گردآورنده : آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی در این مقاله، توضیحات مختصری در مورد برخی از اصطلاحاتی که ممکن
...5 دقیقه
4 دقیقه
گردآورنده : نسیم ادیب پور ، دکتری میکروبیولوژی مواد غذایی محصول جدید در قالب چه تعاریفی مطرح شده است؟ تازگی
...2 دقیقه
صنعت غذا در جهان امروز، اقیانوسی بی‌کران از رقابت‌های بی‌وقفه است. ذائقه مصرف‌کنندگان با سرعتی بی‌سابقه در حال تغییر است
...5 دقیقه
در دنیای پرشتاب امروز، مرزهای میان علوم مختلف در حال کمرنگ شدن است. دیگر نمی‌توان با تکیه بر روش‌های سنتی،
...5 دقیقه
تصور کنید محصولی بی‌نظیر در آشپزخانه تست (Test Kitchen) خود خلق کرده‌اید؛ طعمی جادویی، بافتی بی‌نقص و عطری که هر
...5 دقیقه
تصور کنید در حالی که تیم تحقیق و توسعه (R&D) شرکت شما ماه‌هاست درگیر بروکراسی‌های اداری برای خرید تجهیزات جدید
...5 دقیقه
صنایع غذایی در سراسر جهان در حال عبور از یک نقطه عطف و تحول تاریخی است. رشد بی‌رویه جمعیت کره
...5 دقیقه
صنعت غذا دیگر تنها به پخت‌وپز، تولید انبوه در کارخانه‌های سنتی یا توزیع در سوپرمارکت‌ها محدود نمی‌شود. امروزه، بقا و
...5 دقیقه
