مقالات
لاکتوبیونیک اسید، یکی از مشتقات لاکتوز است که اولین بار در یک فراورده ماست، شناسایی شد. به دلیل غلظت بالای
...3 دقیقه
هیدرونومیک مفهوم مدیریت اقتصادی و پایدار منابع آب است. راهکارهای هیدرونومیک برای کاهش مصرف آب در صنایع غذایی به بهبود
...3 دقیقه
فراروده های غذایی، سیستم های کمپلکس اگر آب را به عنوان غذا در نظر بگیریم، تنها غذایی است که با
...3 دقیقه
استارتاپ های غذایی طی دهه های اخیر، استارتاپ های مختلفی در صنعت غذا ایجاد شده است. این استارتاپ ها به
...3 دقیقه
نمک خوراکی، یا همان کلرید سدیم، یک ترکیب اساسی در فرمولاسیون های غذایی است که از گذشته های دور، مورد
...3 دقیقه
رنگ در فراورده های غذایی رنگ مواد غذایی تاثیر مستقیم بر دیدگاه مصرف کننده دارد. در این راستا، طراحی محصول
...3 دقیقه
صدای “فِـــــــشششش!” … این سمفونی دل‌انگیز باز شدن درِ بطری نوشابه! گویی ارکستری از مولکول‌ها، پس از تحمل حبسی طولانی
...5 دقیقه
این روزها صحبت از پروبیوتیک‌ها و نقش آن‌ها در سلامتی، به ویژه سلامت دستگاه گوارش، بسیار رایج است. پروبیوتیک چیست
...8 دقیقه
نفخ، یبوست، دل‌درد و … این‌ها فقط چند نمونه از مشکلات گوارشی هستند که بسیاری از ما با آن‌ها مواجه
...6 دقیقه
شاید برایتان جالب باشد که بدانید تریلیون‌ها میکروارگانیسم در بدن شما زندگی می‌کنند که نقش حیاتی در حفظ سلامتی‌تان دارند.
...7 دقیقه
احساس می‌کنید روده‌هایتان به اندازه کافی خوب کار نمی‌کنند؟ انگار چیزی سر جایش نیست و به دنبال راهی طبیعی برای
...6 دقیقه
احتمالاً نام پروبیوتیک را زیاد شنیده‌اید، مخصوصاً در تبلیغات محصولات لبنی یا مکمل‌های غذایی. اما پروبیوتیک چیست و چرا تا
...6 دقیقه
