مقالات
گردآورنده: آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی جلبک دریایی حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی مفیدی از جمله ید،
...5 دقیقه
اسپیرولینا و سلامتی اسپیرولینا یکی از محبوب ترین مکمل های غذایی در جهان و نوعی جلبک است که در آب
...4 دقیقه
گردآورنده : احمد احتیاطی، دکتری فناوری مواد غذایی نقش چربی های اشباع در فرمولاسیون چربی های اشباع، نقش عمده ای
...3 دقیقه
گردآورنده : آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی آیا مکمل های پروبیوتیک می توانند به کاهش وزن کمک کنند؟ بر
...2 دقیقه
گردآورنده : آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های مفیدی هستند که فواید سلامتی بخش برای میزبان
...3 دقیقه
پروبیوتیک ها باکتری ها و مخمرهای زنده ای هستند که در صورت مصرف به میزان کافی فوایدی را برای مصرف
...6 دقیقه
تغییرات اقلیمی کره زمین در حال تغییر است. این تغییرات عمدتا با گرمایش جهانی (گرمایش جهانی و پالایش حبوبات) بیان
...3 دقیقه
نشاسته و ماهیت عدم انحلال نشاسته، ساختاری نیمه کریستالی، مشتکل از دو پلیمر آمیلوز و آمیلوپکتین است. در هر دو
...3 دقیقه
ساختار نشاسته و اثر واکنش گرها نشاسته، یکی از فراوان ترین پلی ساکارید ها و در عین حال ارزان است.
...3 دقیقه
نشاسته واکسی نشاسته از واحد های پلیمری به نام آمیلوز و آمیلوپکتین تشکیل شده است. اگرچه هر دو مولکلول از
...3 دقیقه
توسعه فرمولاسیون فرایند توسعه فرمولاسیون مواد غذایی، یک فرایند چند بعدی برای تنظیم اجزای فرمولاسیون با هدف تولید محصولی است
...3 دقیقه
صنعت غذا، گذشته و دوران اخیر غذا، نیاز اساسی بشر است. عصر غارنشینی با شکار حیوانات، جای خود را به
...3 دقیقه
