مقالات
بهینه سازی یا بهینه یابی، نیاز صنعت مفهوم بهینه سازی، رسیدن به ساختار و فرایندی است که نزدیک ترین حالت
...3 دقیقه
گردآورنده : آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی تخمیر مواد غذایی چیست؟ تخمیر یک فرایند طبیعی است که طی آن
...4 دقیقه
با توجه به افزایش آگاهی مصرف کنندگان از خطرات مصرف چربی ها در ایجاد بیماری های مختلف زمینه ای و نقش ارزنده استفاده از جایگزین های چربی در رژیم غذایی...
4 دقیقه
ارزیابی حسی، بخشی مهمی از فرایند توسعه بازار محصولات غذایی است. تولید یک محصول با ویژگی های حسی مطلوب، چالشی است که تنها با بهره گیری از روش های کلاسیک...
3 دقیقه
روند رو به رشد بیماری های قلبی و عروقی، چربی خون، میزان کلسترول بالا و چاقی سبب شده است که متخصصین صنعت غذا به دنبال استفاده از جایگزین های چربی...
3 دقیقه
بتا گلوکان ها فیبرهایی محلول هستند که در دیواره سلولی باکتری ها، قارچ ها، مخمرها و برخی گیاهان یافت می شوند. این فیبرها ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی...
3 دقیقه
اهمیت اینگونه سیستم های هشدار سریع و ردیابی در ارتباط با محصولات به شدت حساس مانند غذای نوزاد و کودک، جایگاه ویژه ای پیدا میکند که می تواند به عنوان...
3 دقیقه
در این مقاله به بررسی راهکارهای مختلفی که برای بهبود کیفیت و بهرهوری محصولات غذایی و کشاورزی پرداخته شده است...
6 دقیقه
یکی از راههای توسعه بازار کشاورزی و صنایع غذایی، صادرات و واردات در صنایع غذایی و کشاورزی است. برای این کار نیاز به دریافت مجوزهای متعدد و توجه به بستهبندی...
7 دقیقه
صنایع غذایی و کشاورزی، از مهمترین کانونهای نوآوری و رشد اقتصادی در سطح جهان و ایران محسوب میشوند. در سالهای
...6 دقیقه
باید توجه داشت که درصد زیادی از استارتاپها مدت کوتاهی پس از عرضه با شکست مواجه میشوند. حل این مشکل مستلزم اتخاذ یک استراتژی کامل و دقیق توسعه محصول، تحقیقات...
7 دقیقه
تجاریسازی محصولات صنایع غذایی و کشاورزی دشوار و پرهزینه است. بدون برنامهریزی دقیق، ممکن است ضررهای بزرگی به تولیدکننده وارد شود. هدف اصلی این است که جزئیات برنامههای تولید، بازاریابی...
8 دقیقه
