مقالات
چالش های موجود در بازار پروتئین های جایگزین شامل: هزینه، مقیاس پذیری، آگاهی و آموزش مصرف کننده، طعم و بافت، چشم انداز نظارتی، رقابت، نگرانی در مورد پایداری، دسترسی به...
4 دقیقه
تخمیر هزاران سال است که برای تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. تمدن های باستانی از کشت های میکروبی برای حفظ مواد غذایی، تولید نوشیدنی های الکلی و...
3 دقیقه
پروتئین های جایگزین پروتئین هایی هستند که از سلول های گیاهی یا حیوانی یا از طریق تخمیر تولید می شوند. این غذاهای نوآورانه به گونه ای طراحی شده اند که...
5 دقیقه
گوشت پرورشی که به عنوان گوشت کشت داده شده نیز شناخته می شود، در واقع گوشت اصیل حیوانی می باشد که توسط کشت مستقیم سلول های حیوانی تولید می گردد....
4 دقیقه
برای حفظ سلامتی بدن، شش ماده مغذی اساسی مورد نیاز می باشد که حتی در صورت مصرف در مقادیر کم نیز می تواند مفید باشد. در صورت رعایت یک رژیم...
6 دقیقه
غلات غذایی محبوب برای وعده صبحانه است که اغلب به صورت غنی شده استفاده می گردد. غلات صبحانه معمولاً با ریز مغذی هایی شامل: ویتامین A، تیامین (ویتامین B1)، ریبوفلاوین...
4 دقیقه
تفاوت های اساسی میان نوشیدنی های انرژی زا و ورزشی: راهنمایی برای انتخاب آگاهانه این روزها همه به دنبال ورزش
...5 دقیقه
در سال های اخیر، مصرف محصولات ارگانیک به یکی از مهم ترین روندهای جهانی در حوزه تغذیه، سلامت و کشاورزی
...5 دقیقه
در چند سال گذشته، عباراتی مانند رژیم بدون گلوتن و غذاهای بدون گلوتن به یکی از پرجستجوترین موضوعات در میان
...6 دقیقه
زعفران ایران یکی از ارزشمند ترین محصولات کشاورزی کشور است که شهرت جهانی دارد و تقاضای زیادی در بازارهای خارجی
...5 دقیقه
در سال های اخیر، آگاهی از اثرات منفی مصرف زیاد شکر بر سلامت، به ویژه دیابت، بیماری های قلبی و
...5 دقیقه
صنعت نوشیدنی طی دو دهه اخیر دگرگونی های بزرگی را تجربه کرده است. اگر در گذشته تمرکز اصلی تنها بر
...7 دقیقه
