مقالات
پری بیوتیک ها دارای فواید بسیار گسترده ای شامل: کمک به تنظیم حرکات روده، تولید انتقال دهنده های عصبی بین روده و مغز جهت تحریک تغییرات خلق و خو و...
4 دقیقه
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که اثرات مثبتی بر سلامت مصرف کننده دارند. باکتری ها یا مخمرهایی مشابه ارگانیسم های طبیعی و مفید موجود در دستگاه گوارش می...
4 دقیقه
سیستم غذایی پایدار (Sustainable food system)، سیستمی است که امنیت غذایی و تغذیه را برای همه افراد فراهم می کند. این سیستم شامل همه موارد از پردازش، بسته بندی و...
4 دقیقه
چالش های موجود در بازار پروتئین های جایگزین شامل: هزینه، مقیاس پذیری، آگاهی و آموزش مصرف کننده، طعم و بافت، چشم انداز نظارتی، رقابت، نگرانی در مورد پایداری، دسترسی به...
4 دقیقه
تخمیر هزاران سال است که برای تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. تمدن های باستانی از کشت های میکروبی برای حفظ مواد غذایی، تولید نوشیدنی های الکلی و...
3 دقیقه
پروتئین های جایگزین پروتئین هایی هستند که از سلول های گیاهی یا حیوانی یا از طریق تخمیر تولید می شوند. این غذاهای نوآورانه به گونه ای طراحی شده اند که...
5 دقیقه
تا به حال به این فکر کردهاید که غذایی که هر روز میخوریم، از کجا میآید و چه مراحلی را
...10 دقیقه
غذا، فقط یک نیاز اولیه نیست؛ یک صنعت عظیم، یک فرهنگ، یک هنر، و حالا … یک زمین بازی پر
...12 دقیقه
پروتئین وی و کازئین را فراموش کنید! اگر به دنبال یک پروتئین فوقسریع هستید که مثل یک بمب انرژی، عضلات
...7 دقیقه
پروبیوتیکها، این باکتریهای ریز و مفید، در سالهای اخیر حسابی سر و صدا کردهاند! از ماست و کفیر و مکملهای
...10 دقیقه
از نمکدان سر سفرهتان خسته شدهاید؟ دنبال یک چاشنی جدید و متفاوت میگردید که هم به غذایتان طعم بدهد، هم
...6 دقیقه
سالها پیش، مادربزرگم همواره یک راز کوچک برای نگهداری مرباهای خوشرنگ و خوشطعم خود داشت. او چند قطره آبلیمو به
...8 دقیقه