مقالات
گردآورنده: آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی بسیاری از مواد غذایی می توانند در به وجود آمدن التهاب و بیماری
...4 دقیقه
گردآورنده: آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی آشواگاندا یکی از مهم ترین گیاهان در طب آیورودا (Ayurveda) است. این روش
...5 دقیقه
گردآورنده: آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی الدربری چیست؟ الدربری (Elderberry) یکی از انواع گیاهان دارویی مورد استفاده در دنیا
...4 دقیقه
کورکومین چیست؟ کورکومین ماده زیست فعال اصلی در زردچوبه می باشد. زردچوبه بومی آسیای جنوب شرقی است، اما در سراسر
...3 دقیقه
نشانه های کمبود ید در بدن ید یک ماده معدنی ضروری است که معمولا در غذاهای دریایی یافت می شود.
...5 دقیقه
گردآورنده: آزاده خیابانی، دکتری بیوتکنولوژی مواد غذایی ید یک ماده معدنی مهم و ضروری برای بدن است که باید از
...4 دقیقه
تغییرات اقلیمی کره زمین در حال تغییر است. این تغییرات عمدتا با گرمایش جهانی (گرمایش جهانی و پالایش حبوبات) بیان
...3 دقیقه
نشاسته و ماهیت عدم انحلال نشاسته، ساختاری نیمه کریستالی، مشتکل از دو پلیمر آمیلوز و آمیلوپکتین است. در هر دو
...3 دقیقه
ساختار نشاسته و اثر واکنش گرها نشاسته، یکی از فراوان ترین پلی ساکارید ها و در عین حال ارزان است.
...3 دقیقه
نشاسته واکسی نشاسته از واحد های پلیمری به نام آمیلوز و آمیلوپکتین تشکیل شده است. اگرچه هر دو مولکلول از
...3 دقیقه
توسعه فرمولاسیون فرایند توسعه فرمولاسیون مواد غذایی، یک فرایند چند بعدی برای تنظیم اجزای فرمولاسیون با هدف تولید محصولی است
...3 دقیقه
صنعت غذا، گذشته و دوران اخیر غذا، نیاز اساسی بشر است. عصر غارنشینی با شکار حیوانات، جای خود را به
...3 دقیقه
