مقالات
پری بیوتیک ها دارای فواید بسیار گسترده ای شامل: کمک به تنظیم حرکات روده، تولید انتقال دهنده های عصبی بین روده و مغز جهت تحریک تغییرات خلق و خو و...
4 دقیقه
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که اثرات مثبتی بر سلامت مصرف کننده دارند. باکتری ها یا مخمرهایی مشابه ارگانیسم های طبیعی و مفید موجود در دستگاه گوارش می...
4 دقیقه
سیستم غذایی پایدار (Sustainable food system)، سیستمی است که امنیت غذایی و تغذیه را برای همه افراد فراهم می کند. این سیستم شامل همه موارد از پردازش، بسته بندی و...
4 دقیقه
چالش های موجود در بازار پروتئین های جایگزین شامل: هزینه، مقیاس پذیری، آگاهی و آموزش مصرف کننده، طعم و بافت، چشم انداز نظارتی، رقابت، نگرانی در مورد پایداری، دسترسی به...
4 دقیقه
تخمیر هزاران سال است که برای تولید مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. تمدن های باستانی از کشت های میکروبی برای حفظ مواد غذایی، تولید نوشیدنی های الکلی و...
3 دقیقه
پروتئین های جایگزین پروتئین هایی هستند که از سلول های گیاهی یا حیوانی یا از طریق تخمیر تولید می شوند. این غذاهای نوآورانه به گونه ای طراحی شده اند که...
5 دقیقه
توسعه بازار صنایع غذایی با روش های نوین برای تمامی شرکتها و کشاورزانی که در این حوزه کار میکنند، نه تنها باعث رشد فروش میشود، بلکه ورود به بازارهای جهانی...
7 دقیقه
در این مقاله به سوالات متداولی درباره روشهای تحقیق و توسعه و نوآوری در صنایع غذایی از جمله ایجاد محصولات جدید، فرآیندهای نوآورانه، بهرهوری منابع و ارزیابی اثرات زیست محیطی...
8 دقیقه
در این راهنمای جامع درباره ایدهها و استارتاپهای مختلف در صنعت کشاورزی بحث خواهد شد....
9 دقیقه
در این راهنمای جامع ما به بحث درباره فرآیندهای استارتاپی و شتابدهی در صنایع غذایی و نقش شتابدهندهها در استارتاپهای صنایع غذایی خواهیم پرداخت....
7 دقیقه
در مقاله اخیر، در رابطه با تعریف نوآوری باز و پیشنیازهای آن بحث شد و در اینجا به پارادایمها و تفاوتهای الگوی نوآوری باز میپردازیم....
4 دقیقه
تعریف نوآوری باز نوآوری باز مفهومی است که در آن شرکتها و سازمانها از منابع دانش خارجی نیز علاوه بر
...4 دقیقه